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title: "日浦、北海道で本物を知る"
url: https://reborn-cosme.jp/daily/3491
updated: 2019-06-03T15:40:20+00:00
type: post
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# 日浦、北海道で本物を知る

[![](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2619.jpg)](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2619.jpg)[![](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2623.jpg)](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2623.jpg)[![](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2624.jpg)](https://reborn-cosme.jp/wp-content/uploads/2016/07/img_2624.jpg)
北海道旅行中の日浦は小樽でカウンターのお寿司を食べました∑(ﾟДﾟ)

旬のネタをさばき、握り説明をしながら出してくれました。

握りたてのお寿司は美味しい〜

道内で採れたネタはどれも新鮮です。苦手な貝類もパクリと食べれました！初めての海水ウニもパクリ！口に入れるとトロけてすぐなくなっちゃいました！でもとってもおいし〜

シャリも固まりすぎず、柔らかすぎずに口の中に入るとほぐれます。絶妙な力加減！しかも鮮度を保つためか早い！！

寿司職人さんの長年培われた技術を目と舌で堪能しました。やっぱりプロはすごいな〜。私も職人でありたいです。

日浦